Patê caseiro de berinjela
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Faça alguns cortes na polpa das berinjelas com uma faca.
- Coloque as berinjelas em uma assadeira com a parte cortada para cima.
- Asse no forno por cerca de 30-40 minutos, até que a polpa esteja macia e começando a dourar.
- Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco.
- Com uma colher, retire a polpa assada das berinjelas e coloque em um processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Se desejar, adicione salsinha picada para dar mais sabor.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva com pães, torradas, biscoitos ou legumes crus cortados em palitos.
Este patê de berinjela caseiro é delicioso e saudável, perfeito para servir como aperitivo ou como acompanhamento em diversas refeições. Aproveite!
