Lasanha de abobrinha saudável à bolonhesa

Lasanha de abobrinha saudável à bolonhesa

Ingredientes:

Para o molho à bolonhesa:

  • 500g de carne moída magra (pode ser carne de boi, frango ou peru)
  • 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos pequenos
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 800g de tomate pelado em lata
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
  • Manjericão fresco picado a gosto

Para a montagem:

  • 3-4 abobrinhas médias, cortadas longitudinalmente em fatias finas
  • Queijo mussarela light ralado
  • Queijo parmesão light ralado

Instruções:

Preparação do molho à bolonhesa:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  2. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até dourar completamente.
  3. Adicione os cubos de abobrinha e continue cozinhando por mais alguns minutos até que comecem a amolecer.
  4. Despeje os tomates pelados na panela e amasse-os ligeiramente com uma colher. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão fresco a gosto.
  5. Deixe o molho ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja encorpado e os sabores estejam bem incorporados. Reserve.

Montagem da lasanha:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho à bolonhesa no fundo.
  3. Coloque uma camada de fatias de abobrinha sobre o molho.
  4. Espalhe uma camada de molho à bolonhesa sobre as fatias de abobrinha.
  5. Polvilhe queijo mussarela light ralado por cima do molho.
  6. Repita as camadas, alternando fatias de abobrinha, molho à bolonhesa e queijo mussarela, até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho e queijo mussarela por cima.
  7. Polvilhe queijo parmesão light ralado por cima da última camada de queijo.
  8. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
  9. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  10. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Esta lasanha de abobrinha à bolonhesa saudável é uma opção deliciosa e nutritiva. Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada. Aproveite!

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!