Pão de Ló com Chocolate e Coco

Pão de Ló com Chocolate e Coco

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

  1. Preparação:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Pão de Ló:
    • Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
    • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar os ingredientes secos.
    • Adicione o coco ralado à massa, misturando suavemente.
    • Despeje a massa na forma preparada.
  3. Assar:
    • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
  4. Cobertura de Chocolate e Coco:
    • Você pode optar por uma cobertura simples ou fazer uma ganache de chocolate.
    • Para ganache, aqueça 1 xícara de creme de leite e despeje sobre 200g de chocolate meio amargo picado. Mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
    • Espalhe a ganache sobre o bolo frio e polvilhe com coco ralado.
  5. Finalização:
    • Decore com mais coco ralado, se desejar.
    • Corte em fatias e sirva.

Desfrute deste delicioso Pão de Ló com Chocolate e Coco, perfeito para qualquer ocasião especial!

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