Bolo de milho 

Aqui está uma receita simples de bolo de milho:

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser milho enlatado escorrido ou milho fresco)
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, coloque o milho verde (escorrido, se for enlatado), o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos na tigela e mexa até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
8. Sirva o bolo de milho em fatias e aproveite!

Este bolo de milho é uma delícia e pode ser saboreado sozinho ou acompanhado de café ou chá. Bom apetite!