Bolo Brigadeiro com Morango

Ingredientes para o Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para o Recheio de Brigadeiro com Morango:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Morangos frescos, cortados em fatias

Ingredientes para a Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Chocolate granulado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Bolo:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo.
   • Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, chocolate em pó, fermento em pó e sal.
   • Adicione os ovos, óleo, água quente e essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
   • Divida a massa entre as formas e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar.
2. Recheio de Brigadeiro com Morango:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
   • Deixe esfriar um pouco.
   • Corte os bolos ao meio e espalhe o brigadeiro sobre uma metade. Adicione fatias de morango e cubra com a outra metade.
3. Cobertura de Brigadeiro:
   • Prepare um brigadeiro cremoso com leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
   • Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com chocolate granulado, se desejar.
4. Montagem:
   • Coloque a metade recheada sobre um prato, adicione as fatias de morango e cubra com a outra metade.
   • Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo montado.
   • Decore com morangos frescos e chocolate granulado, se preferir.

Aproveite o delicioso Bolo Brigadeiro com Morango!